Asadoira

Godello del monopolio de Asadoira, localizado en Córgomo. Plantado en 1971 sobre roca de esquisto. Ofrece la máxima expresión de la crianza sobre lías y la mineralidad musculosa de la roca de esquisto.

21,50  /75cl

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Asadoira

El Monopolio de Asadoira tiene una superficie de 3,83 hectáreas, y está localizado en la ladera más prestigiosa del valle del Sil, a su paso por Valdeorras. Cultivado desde hace 2.200 años, pertenece en su totalidad a la familia Prada-Gayoso desde hace cuatro generaciones. Su privilegiada orientación sureste garantiza su plena exposición a la magia de la luz matinal, manteniéndose resguardado del rigor del calor vespertino. Reflejo del cambio climático sufrido a lo largo del s. XX, en 1971 se replantaron 1,41 hectáreas con una selección masal de Godello de Pedrouzos, instalando de manera pionera la primera espaldera de Valdeorras. El suelo se maneja siguiendo una filosofía conservacionista, mediante el uso de una cubierta vegetal durante todo el año, y el cuidado de las plantas se lleva a cabo siguiendo sus ritmos circadianos.

La crianza en depósito de hormigón otorga al vino unos matices aromáticos característicos, de gran intensidad y elegancia; en la boca, la concentración y la pureza varietal se alinean para ofrecer una estructura superior, de gran equilibrio y profundidad, que potencia su extraordinaria mineralidad.

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